📊 基地概览 · 2026年11月2日（秋季）

🌤️ 11月农事建议（立冬、小雪）—— 越冬防护开始

蚕豆「立冬至小雪」播种是本月标志性农时；洋葱、莴苣、大蒜等越冬菜定植收尾并转入防冻管理；同时冬藏菜主收、冬笋起收。

① 蚕豆：立冬至小雪（11 月上～下旬）播种（翌年春夏收）；豌豆：收尾（10 月下～11 月上）；不结球白菜：越冬小苗栽后管理； ② 菜心：冬春茬 11 月～翌年 2 月播（须保护地）；四季葱 11 月下旬分株栽植（一年 4 个分株期之一）； ③ 定植：洋葱冬前定植（严冬来临前 30～40 天完成，苗龄 50～55 天；江南栽植迟于冬至幼苗易冻死）；香椿较温暖地区 11～12 月定植；芦笋大苗秋末冬初定植；百合 9～10 月栽收尾（发芽不出土越冬）；竹笋母竹移植 11 月～翌年 2 月均可； ④ 采收：秋冬大白菜 11～12 月主收；秋冬甘蓝 10 月下～11 月收（8 月下播者延至 12 月～翌年 2 月）；花椰菜秋茬 11～12 月收；水芹 11 月中下旬～翌年 3 月收（11 月中旬深栽软化）； ⑤ 采收续：秋茭收尾、秋延后西瓜收尾；老姜霜降前后收（不宜过迟）；山药 10 月下旬收（可留土越冬随需收）；魔芋霜降后收（9 月下～10 月中自然倒苗为成熟标志）；菊芋霜后收；荸荠冬至前后起球茎品质最佳（开始采收）；竹笋冬笋起收（11 月～翌年 2 月），雷竹 11 月上中旬覆盖（覆盖后 2 周出笋，提早笋期 3 个多月）； ⑥ 管理重点：越冬防冻——洋葱、莴苣、蚕豆、豌豆、大蒜、茎用芥菜（大苗越冬）覆盖保温；韭菜冬季培土软化收韭黄；雷竹覆盖促成栽培（11～12 月覆盖者 20～30 天出笋）；马铃薯双膜栽培准备（12 月中下旬播）。

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