多年生蔬菜 图文 11月适用 来源：《蔬菜栽培学各论（南方本）》第四版 2026-10-18 21:56:29
设施香椿能否在春节前上市，取决于两个环节：
① 满足低温休眠——落叶后需 50 天以上低温休眠，之后才可盖膜促芽；棚内白天 18～24℃、夜 12～15℃。
② 矮化整枝——在秋季旺盛生长前（约 8 月上旬）完成矮化整枝，定翌年产量。
繁殖方式：分根于春萌芽前；扦插于秋落叶后；种子 10 月采后沙藏、早春育苗。
定植：较温暖地区 11～12 月定植。
采收：春季顶芽 10～12 cm 时采，可收 2～3 次。