🌿 茎用芥菜（榨菜）
芥菜类 适宜季节：秋播越冬一季 生育期约160天
秋播越冬一季，核心是防先期抽薹与空心率。
| 播种期 | 浙江 10月5—10日播种最适（可参照此窗口） |
|---|---|
| 定植期 | 11月初（苗龄 35 天大苗越冬） |
| 采收期 | 翌 4月上中 |
🌾 栽培要点
播期以浙江产区数据为准：10 月 5—10 日播种最适，11 月初定植（苗龄 35 天大苗越冬），翌年 4 月上中旬采收。播期过早则肉质茎空心率、腋芽萌发率、先期抽薹率增大，病毒病与软腐病较重。
🌿 田间管理要点
深沟高畦：浙江产区降水量较多，畦高增至 17～20 cm，以利排水、减轻软腐病。大苗越冬须防冻防抽薹；越冬前适当控水控肥，防止植株过大。
数据来源：《蔬菜栽培学各论（南方本）》第四版（喻景权 主编，中国农业出版社，2019）