🌾 竹笋
多年生及杂类 适宜季节：母竹移植/埋鞭/压条 生育期约365天
覆盖促成栽培是冬笋早出的关键。
| 播种期 | 母竹移植 11～翌2月（或 6月初）；埋鞭 2～3月；丛生竹压条 2～4月 |
|---|---|
| 定植期 | — |
| 采收期 | 春笋 3～5月（4中盛）；夏笋 5～6月；秋笋 6～10月；冬笋 11～翌2月 |
🌾 栽培要点
母竹移植 11 月～翌年 2 月（或 6 月初）；埋鞭 2～3 月；丛生竹压条 2～4 月。春笋 3～5 月（4 月中旬盛期，笋期约 45 天）；夏笋 5～6 月；秋笋 6～10 月；冬笋 11 月～翌年 2 月。
🌿 田间管理要点
雷竹 11 月上中旬覆盖促成，覆盖后 2 周出笋，提早笋期 3 个多月，3 月中旬气温回升撤覆盖物留养母竹。成林年施 4 次肥：6 月长鞭肥、8～9 月催芽肥、11～12 月保暖肥、翌年 3 月长笋肥。
数据来源：《蔬菜栽培学各论（南方本）》第四版（喻景权 主编，中国农业出版社，2019）