🥬 大白菜
白菜类 适宜季节：秋冬（主）/早秋/春/夏 生育期约90天
秋冬主茬大宗菜，以 8 月中下旬播为全年秋播的标志性农时。
| 播种期 | 秋冬：8月中下旬；早秋 7下～8上；春 2中～3上育苗；夏 5～7月 |
|---|---|
| 定植期 | 秋冬 9月；春 1～3月依覆盖 |
| 采收期 | 秋冬 11～12月主收；春 3下～6月；夏 8～9月 |
🌾 栽培要点
秋冬大白菜 8 月中下旬播种为标志性主茬（苏州、上海均按此窗口）；早秋 7 月下旬～8 月上旬；春大白菜 2 月中～3 月上旬小拱棚育苗；夏白菜 5～7 月播。
🌿 田间管理要点
夏白菜需遮阳防雨；春白菜须防抽薹；越冬栽培注意冬季抽薹，宜选冬性强、耐抽薹品种，并用地膜覆盖或小拱棚保温；栽培上宜采用设施遮阳育苗、遮阳防雨栽培。
数据来源：《蔬菜栽培学各论（南方本）》第四版（喻景权 主编，中国农业出版社，2019）