🥦 蔬菜品种库（4）· 原书 12 章
全部条目取自《蔬菜栽培学各论（南方本）》第四版「栽培季节与栽培方式」及速查表，月份照录原书（含节气表述）。
时间线适用范围：江苏苏州、上海、浙江、安徽、江西、湖北、湖南（平原露地与设施茬口）；四川（含重庆）、华南、西南等区域数据及高山越夏茬口已剔除；只做平原露地与设施茬口。
🥬 大白菜
白菜类适宜：秋冬（主）/早秋/春/夏生育期约90天
秋冬主茬大宗菜，以 8 月中下旬播为全年秋播的标志性农时。
🌱 播期：秋冬：8月中下旬；早秋 7下～8上；春 2中～3上育苗；夏 5～7月
🌾 定植：秋冬 9月；春 1～3月依覆盖
🧺 采收：秋冬 11～12月主收；春 3下～6月；夏 8～9月
🥬 不结球白菜
白菜类适宜：周年（秋冬/春/夏/塌菜）生育期约45天
周年供应的当家叶菜，秋冬品质最佳。
🌱 播期：秋冬：江淮 8上～10上；春：10上～11中小苗越冬；夏 5上～8上
🌾 定植：可移栽可直播
🧺 采收：播后 20～100天；夏白菜 20～30天
🥬 紫菜薹
白菜类适宜：秋播冬春收生育期约90天
传统菜薹，紫薹品质佳。
🌱 播期：早熟 8月；中熟 8～9月；晚熟 9～10月
🌾 定植：苗龄约25天
🧺 采收：冬春季采薹（薹长 30～40cm）