🥦 蔬菜品种库（8）· 原书 12 章
全部条目取自《蔬菜栽培学各论（南方本）》第四版「栽培季节与栽培方式」及速查表，月份照录原书（含节气表述）。
时间线适用范围：江苏苏州、上海、浙江、安徽、江西、湖北、湖南（平原露地与设施茬口）；四川（含重庆）、华南、西南等区域数据及高山越夏茬口已剔除；只做平原露地与设施茬口。
🌾 竹笋
多年生及杂类适宜：母竹移植/埋鞭/压条生育期约365天
覆盖促成栽培是冬笋早出的关键。
🌱 播期：母竹移植 11～翌2月（或 6月初）；埋鞭 2～3月；丛生竹压条 2～4月
🌾 定植：—
🧺 采收：春笋 3～5月（4中盛）；夏笋 5～6月；秋笋 6～10月；冬笋 11～翌2月
🌾 芦笋
多年生及杂类适宜：春播秋栽生育期约365天
三期采笋+留母茎是芦笋周年管理的核心。
🌱 播期：春播 4上～5上；定植 8下～9上或翌 3～4月
🌾 定植：8下～9上
🧺 采收：三期采笋：冬春「光头」采、夏采（至 8中下，约占全年 1/2）、秋采（9中下～11上）
🌾 百合
多年生及杂类适宜：秋栽生育期约330天
珠芽繁殖与摘顶摘珠芽是丰产关键。
🌱 播期：9～10月栽种球（越冬发根）
🌾 定植：—
🧺 采收：第 2 年秋季枯萎后 1 个月内；芽百合大暑前后（7下）采挖
🌾 草莓
多年生及杂类适宜：促成栽培（9 月定植大棚）生育期约200天
促成栽培，花芽分化期管理决定上市期。
🌱 播期：3～4月育母株→6下～7上假植→9月定植大棚（浙江 9月上中旬）
🌾 定植：9月定植大棚
🧺 采收：促成 11中～翌5月
🌾 黄秋葵
多年生及杂类适宜：春夏播生育期约150天
采收频次高，需及时采。
🌱 播期： 3～4月中育苗；保护地 10上中
🌾 定植：—
🧺 采收：6中始收至 10中下（花谢后 4～6天、果长 7～10cm）；保护地 12月中始收
🌾 香椿
多年生及杂类适宜：分根/扦插/种子生育期约365天
低温休眠+矮化整枝是设施香椿的关键。
🌱 播期：分根春萌芽前；扦插秋落叶后；种子 10月采沙藏早春育
🌾 定植：11～12月定植（较温暖地区）
🧺 采收：春季顶芽 10～12cm 时采，可收 2～3次
🌾 芽苗菜
多年生及杂类适宜：棚室周年生育期约15天
棚室周年生产，周期 8～18 天。
🌱 播期：棚室周年生产
🌾 定植：—
🧺 采收：生产周期 8～18天（豌豆苗 8～12天、香椿芽 15～18天）